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 　　結合土壤性質合理施肥和培肥

　　土壤的特性對于作物營養與施肥的關系是非常密切的，土壤的水分、溫度、通氣性、酸堿反應、供肥保肥能力以及微生物區系等都直接影響蔬菜對養分的吸收。因此有機蔬菜栽培的土壤培肥必須結合土壤的特性，按土用肥。不同的土壤，其肥力狀況不一致，供給蔬菜養分的能力也不一樣。對于氣溫高，雨水多，土壤養分淋失較大的土壤類型，其氮、磷、鉀均比較缺乏，有機質含量較低，進行耕作時要加大有機肥的投入。

　　建立合理的輪作復種體系，加強土壤的自身培肥能力

　　輪作是有機蔬菜栽培的最基本要求和特性之一。有機蔬菜強調包括豆科作物在內的合理的輪作復種和間作套種，以增加作物品種多樣性，可均衡利用土壤中的營養元素，培育地力，可預防和減輕病蟲害發生。在制訂有機蔬菜栽培計劃時，要合理安排、統籌規劃有機耕作中的土壤培肥，做到用養地結合，保持土壤肥力的持久性。

　　如果連年種植同一種蔬菜，就會造成土壤某一部位某種養分的大量被吸取而引起虧缺，還可能發生連作障礙。在有機農業中特別重視栽種豆科作物，不但可以增加土壤氮素，還可提高土壤有機質含量，改良土壤結構。以豆科植物作覆蓋作物，既可防止土壤的侵蝕與板結，抑制雜草生長，又能培肥土壤。有機蔬菜栽培要求利用有機肥和合理的輪作來培肥土壤， 必須綜合考慮肥料、作物、土壤等因素，建立起有機蔬菜生產的平衡施肥觀念，根據作物品種和土壤供肥性能配合施用各種有機肥以滿足作物對氮、磷、鉀及其它營養元素的需要，以確保提供蔬菜足夠的養分，獲得蔬菜的優質、穩產，并保持土壤肥力的持久。

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